宿泊記ブログやSNSの投稿を網羅的に分析すると、宿泊客の満足度を決定づけているのは「食事」と「無料特典」のクオリティであることが浮き彫りになります。
別府の味覚を網羅するバイキング朝食の満足度
2階のメインダイニング「BOLD KITCHEN（ボールドキッチン）」で提供される朝食バイキングは、オープンキッチンから漂う香りとライブ感が特徴です。大分名物の「とり天」、新鮮な魚を特製タレで漬け込んだ郷土料理「りゅうきゅう」、地元の野菜や豚肉をふんだんに使った「だんご汁」、蒸気で旨味を凝縮させた「地獄蒸し風温野菜」など、大分・別府の食文化が一堂に会します。
一般的なシティホテルの朝食が既製品中心になりがちなのに対し、同ホテルのバイキングは出汁の取り方やタレの調合に至るまで手作りの温かみを感じさせると好評を博しています。実食者のレビューでも「朝からりゅうきゅう丼を自作して満足した」「子供から高齢の祖父母まで全員が好きなものを選べた」と、品揃えの幅広さが高く評価されています。
宿泊者限定「地獄めぐり 夜鳴き担々麺」無料サービスの衝撃
夜間の名物として宿泊客の心を掴んでいるのが、毎晩21:00〜22:30（時間帯は宿泊日により変動あり）に提供される無料の夜鳴き担々麺です。別府の「地獄めぐり」になぞらえたピリ辛の特製スープと喉越しの良い細麺の組み合わせは、温泉街の夜食として絶妙なボリューム感に設計されています。
無料サービスでありながら、白胡麻のコクが効いた「白地獄」や山椒香る「赤地獄」など、月替わり・日替わりで本格的な味わいが提供されており、SNS上でも「小腹が空いた時間に最高」「この一杯のために夕食を軽めにしておいて正解だった」といった投稿が連日シェアされています。
