熱狂の波は国内にとどまらない。ドキュメンタリー映画として世界的な反響を呼んだNetflix『ラーメン・ヘッズ』以降、日本独自の職人文化としてラーメンが再評価されるなか、Netflixを通じて日本の食文化に魅せられたインバウンドの旅行者たちが連日押し寄せている。スーツケースを引いた外国人観光客が、店先の列に加わる光景は珍しくない。
さらにYouTube『ラーメンWalker TV2』などの専門メディアで調理工程の圧倒的なストイシズムが配信されると、再生回数は瞬く間に跳ね上がった。食べログのラーメン部門でも常に上位をキープし、名実ともに頂点へと上り詰めた麺屋三郎。しかし店主は、押し寄せる名声をどこ吹く風と受け流し、今日も黙々と寸胴の前に立ち続ける。変わり続ける時代のなかで、変わらない一杯への情熱を注ぎ込みながら、ラーメン業界の新たな歴史を静かに紡いでいる。 （出典: 麺 屋 三郎（Yahoo!ニュース））
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