地方創生やインバウンド観光の成熟に伴い、一次産業の現場直結型グルメである魚市食堂の存在価値は、今後ますます高まっていくと予測されます。過度な装飾を削ぎ落とし、獲れたての魚の生命力そのものを豪快に盛り付けるスタイルは、食の原点回帰とも言える力強さを放っています。
混雑や独特の利用ルールに臆することはありません。狙い目の「早朝シフト」を押さえ、大衆市場ならではのダイナミズムを受け入れる心構えさえ整っていれば、そこには日常では決して味わえない、費用対効果の臨界点を超えた至福の海鮮体験が待っています。次の休日、市場の鐘の音とともに、本物の海の恵みを体感してみてはいかがでしょうか。 （出典: 魚 市 食堂（Yahoo!ニュース））
