ピッツァの食べ方は、専門店の伝統的なナポリピッツァと、アメリカ発祥のデリバリーピザで文化的な文脈が異なります。
発祥当時のナポリにおいて、庶民のファストフードだったピッツァは、折りたたんで立ったまま手づかみで食べるものでした。一説には「外側の耳を持ち手にして食べ、汚れた手の部分を残した」という歴史的背景が語られることもありますが、現代の上質なナポリピッツァは生地そのものがご馳走です。ナイフとフォークを使って先端からコルニチョーネへ向かって切り分け、具材と生地の調和を味わうのがスマートなマナーとされています。
一方、アメリカンスタイルのデリバリーピザは、油脂分が多く生地自体にボリュームがあります。大勢でシェアして手でつまむカジュアルな食事だからこそ、相手への気配りやテーブルマナーがより重視される傾向にあります。
