レトルトソースのポテンシャルをさらに引き出す、簡単で効果的なちょい足しテクニックを紹介します。
【青の洞窟 カルボナーラ アレンジ】
温めたカルボナーラソースに、粗挽き黒胡椒（ブラックペッパー）をミルでたっぷりと挽き足し、仕上げに新鮮な「卵黄1個分」を中央に落とします。さらにカリカリに炒めた厚切りブロックベーコンを加えることで、レトルト特有のなめらかさに力強い食感とコクが加わり、本場ローマ風のパンチが効いた逸品に生まれ変わります。
【青の洞窟 蟹のトマトクリーム＆ボロネーゼ アレンジ】
青の洞窟 蟹のトマトクリームには、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを一回しし、刻んだフレッシュバジルまたはイタリアンパセリを散らすだけで、ハーブの爽やかさが蟹の甘みを引き締めます。ボロネーゼには、ソテーしたナスやモッツァレラチーズを加えると、ボリューム満点のごちそうパスタへと昇華します。
