函館・湯の川温泉エリアには数多くの名宿が立ち並びますが、その中でも渚亭が突出した稼働率を維持している最大の原動力は、「圧倒的な客室露天風呂の保有数」と「海との距離感」にあります。全186室のうち115室に専用の温泉露天風呂が設置されており、この規模感は全国の温泉旅館を見渡しても極めて稀有な水準です。
客室のバルコニーに設えられた浴槽へ足を踏み入れると、目の前に広がるのは遮るもののない津軽海峡のパノラマです。夜には沖合に浮かぶイカ釣り漁船の漁火（いさりび）が揺らめき、晴れた日中には対岸の下北半島まで見渡せる絶景が広がります。大浴場へ移動することなく、24時間いつでも好きな時に源泉のぬくもりに浸かりながら波音に耳を傾けられる体験が、多くの宿泊者の心を掴んで離しません。
さらに近年進められた館内および客室のリニューアル改修により、和の風情を残しつつも現代のライフスタイルに合わせたモダン和洋室やベッドブースの快適性が飛躍的に向上しました。洗練されたアメニティや館内施設の充実度、到着から出発までストレスを感じさせないスタッフのホスピタリティが、単なる温泉宿を超えた上質なリゾート体験を確立しています。
