静かな富士の麓に位置する御殿場インター店は、全34店舗のなかでも突出した「伝説」を持つ。大型連休や行楽シーズンともなると、午前9時の発券開始直後に当日の受付が終了し、待ち時間が驚愕の500分（8時間超）を記録することすら珍しくない。アウトレット帰りの買い物客やドライブ客が集中するため、文字通り「テーマパークのアトラクション以上」の熱気に包まれる。
なぜここまで人々を惹きつけるのか。その理由は、単なる空腹を満たす食事を超えた、静岡県が誇る最強のご当地グルメとしての認知度にある。香ばしい炭火の香り、テーブル上でジュージューと音を立てながら切り分けられるパフォーマンス、そして赤身肉の旨味が凝縮された肉汁。炭焼きレストランさわやかが提供する体験は、一度味わうと病みつきになる中毒性を秘めている。
