どんなに優れた名店であっても、利用者の目的や好みによって向き不向きが存在します。満足度を最大化するための判断基準をまとめました。
強くおすすめできる人の条件
- 素材の味を活かした本物の京料理・おばんざいを適正価格で味わいたい人
- 京都の地酒と出汁料理のマリアージュをじっくり楽しみたい日本酒愛好家
- 観光や記念日、大切な人との会食で絶対に外さない店を探している人
- 職人の手仕事を目の前で見ながら食事を楽しみたいカウンター派の人
見送りまたは別店舗を検討すべき人の条件
- 当日の気分でふらっと立ち寄り、待たずにすぐ食事を済ませたい人
- パンチの効いた濃い味付けや、大衆居酒屋のような安さ（予算3,000円台ディナー）を求めている人
- 完全な静寂と隔離された空間のみを求め、一切の雑音を好まない接待を予定している人（※大部屋利用時など）
