夜の京都駅を語るうえで、熱気あふれるラーメン小路をはじめとするラーメン文化を外すことはできない。濃厚な醤油スープに背脂が浮かぶ伝統的な京都ラーメンは、夜更けの胃袋を強烈に刺激する。飲んだ後の締めとして、あるいは旅の締めくくりとして一杯の丼に向き合う時間は格別だ。
近年、日本の食文化は映像メディアを通じて世界中に発信されている。人気ドラマ『孤独のグルメ』で井之頭五郎が旨い店を嗅ぎつけるように、直感を信じて暖簾をくぐる外国人観光客の姿も日常風景となった。さらに、Netflixで世界的ヒットを記録した『舞妓さんちのまかないさん』のように、京都の繊細で温かみのある日常食への関心はかつてない高まりを見せている。
