のだぴんの暖簾をくぐった客のほぼ100％が最初に注文するのが、看板メニューである「のだぴん海鮮盛り（刺身盛り合わせ）」です。運ばれてきた瞬間に思わず歓声が上がるその皿には、マグロの中トロ、肉厚な白身魚、光り物、タコ、ホタテ、ウニなどが、皿一面に溢れんばかりに美しく敷き詰められています。
一般的な居酒屋で出される刺身盛り合わせの1.5倍から2倍近くはある極厚の切り身は、噛み締めるほどに濃厚な魚本来の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。口コミでも「2人前を頼んだら3〜4人でシェアしてちょうど良いボリュームだった」という声が頻出するほどで、贅沢な盛り付けはまさに圧巻の一言です。
刺身以外にも、酒飲みのツボを心得た充実の一品料理が壁一面の短冊メニューに並びます。編集部の調査および常連客の証言から厳選した、絶対に外せない名物メニューを以下に整理しました。
- のだぴん海鮮盛り：豊洲直送の極上魚介がぎっしり詰まった必食のフラッグシップ。厚切りならではの弾力と脂の乗りを存分に堪能できます。
- 肉厚椎茸のおつまみ焼き：常連客からの支持が極めて高い一品。じっくりと焼き上げられた椎茸から溢れ出る滋味深い出汁と香ばしさは、日本酒のアテに最適です。
- 本日の握り寿司各種：元々寿司居酒屋として名高いのだぴんの真骨頂。職人が握る本格的な寿司を1貫からリーズナブルに注文可能です。
- 旬の焼き魚・煮魚：日替わりの仕入れによって内容が変わる限定品。銀ダラの西京焼きやカブト煮など、魚のポテンシャルを極限まで引き出した味付けが光ります。
