うのまち珈琲店のメニューにおいて、来訪者の過半数がオーダーするのが、芸術的な佇まいを見せるクレームブリュレパフェと、鮮やかな2層のグラデーションが目を引くツートンラッシーです。
うのまち珈琲店のパフェは、単に甘さを重ねた大味なデザートではありません。最上部にはパリパリとスプーンで割る心地よい音を奏でる香ばしいキャラメリゼ。その下には濃厚でなめらかなカスタードクリーム、爽やかな酸味を添える季節のフルーツ（イチゴ、キウイ、マンゴーなど時期により変動）、さっぱりとしたソルベ、軽やかなホイップ、そして底面に潜むミルクプリンやジュレが完璧なバランスで層を成しています。最後の一口まで重さを感じさせず、食感と温度の変化を楽しめるよう緻密に計算されています。
一方のツートンラッシーは、フルーツシロップやピューレと、濃厚な自家製ラッシーが美しいコントラストを描く一杯です。キウイやイチゴ、マンゴーなど目にも鮮やかな果実感とヨーグルト由来の程よいコクが調和し、パフェと並べた際のフォトジェニックな魅力も相まって注文が途切れることがありません。
また、ドリップコーヒーをはじめとするカフェドリンクも妥協なく抽出されており、甘いスイーツを引き立てる深みのある味わいとしてコーヒー通からも評価されています。
