タイパ（タイムパフォーマンス）を重視する現代社会において、喫茶店は真逆の価値を提供する。スマホの通知をオフにし、ただ文庫本をめくる。あるいは、赤いベロアのソファに深く腰掛け、湯気を見つめる。そんな「何もしない時間」を求めて、10代や20代の若者が列を作っている。
効率化されたカフェチェーンでは得られない、あの独特の「ノイズ」が心地いいのだという。食器が触れ合う音、常連客とマスターの他愛のない会話、そして静かに流れるジャズ。耳栓代わりのイヤホンを外し、街の音に身を委ねる場所として、古い喫茶店が再評価されている。
