近年、忙しい現代人のニーズに応えるように、料理・時短レシピの流行が加速している。その立役者となったのが、料理研究家のリュウジ氏をはじめとするYouTubeクリエイターたちだ。
彼らが動画で披露する裏ワザは、無駄な工程を徹底的に省いたものばかり。特にささみの下処理に関する動画は数百万回再生を記録することも珍しくなく、視聴者からは「今まで包丁で身を削って小さくしていたのが馬鹿らしくなった」といった感動の声が寄せられている。映像を通じて直感的にコツが伝わるYouTubeの普及が、家庭の調理スキル向上に果たした役割は計り知れない。
