ドーミーインの宿泊体験を語る上で欠かせない二大看板が、夜の「夜鳴きそば」と朝の「豪華朝食バイキング」です。
毎日21時30分から23時限定で提供される夜鳴きそば無料サービスは、あっさりとした鶏ガラ醤油ベースのハーフサイズラーメンです。お酒を飲んでホテルに戻ったビジネスパーソンの胃袋や、深夜に小腹が空いた宿泊者の心理を完璧に捉えています。仮に提供時間に間に合わなかった場合でも、フロントで特製のカップ麺「ごめんねそば」が渡される心配りがあり、利用者の期待を裏切らない仕組みが徹底されています。
対照的に、朝のビュッフェは規格外の豪勢さを誇ります。全国の施設で地域性を活かした名物料理が並び、特に北海道(小樽・札幌・釧路など)や北陸・東北の店舗で見られる朝食いくら食べ放題の海鮮丼コーナーは圧巻のひと言です。いくらやホタテ、サーモンを自分で好きなだけ盛り付けられる体験は、朝食付き宿泊プランの単価を納得させる以上の説得力を持っています。
名古屋の「ひつまぶし」、仙台の「牛タンシチュー」、浅草の「下町天ぷら」など、その街の味覚を外食せずにホテル内で高水準に味わえる点が、観光目的の宿泊客をも強く引き寄せる大きな要因です。