旧店舗の消滅によって生じた混乱の一因には、移転先の選定プロセスとコロナ禍以降の外食産業再編が複雑に絡み合った点があります。旧骨董通り店が役割を終えた後、ブランドは六本木エリアでの期間限定展開やポップアップカフェとのコラボレーションを経て、表参道・青山エリアでの営業再開に向けた最適解を模索し続けました。
クリントンストリートベイキングカンパニー表参道の現在について検証すると、路面の大箱で大量集客を行っていた初期モデルから脱却し、よりゆったりとブランチを楽しめるプライベート感の高い空間へとシフトしています。かつての騒々しい大行列を目にしていた層から見れば「店舗がなくなった」と映ったかもしれませんが、実態は顧客体験の質を重視したスマートな営業形態へのアップデートでした。
一方で、気になるのがクリントンストリートベイキングカンパニー名古屋の状況です。2017年4月、名駅直結のJRゲートタワー内に東海エリア初進出として出店した名古屋店は、オープン当初こそ大盛況を記録しました。しかし、2020年の生活様式激変と商業施設内の賃料コスト、さらには本国クオリティを維持するためのオペレーション負荷が重なり、最終的には契約更新を行わず撤退を選択しています。無闇な多店舗展開を戒め、クオリティを死守できる旗艦拠点へと資本を集中させた判断は、ブランド寿命を伸ばす英断であったと業界内では分析されています。
