串衛門での食体験をさらに引き上げるのが、充実した酒類のラインナップです。串衛門 浅草橋のおすすめ日本酒とワインは、繊細な揚げ物の味わいを邪魔せず、油をすっきりと流してくれる銘柄が厳選されています。
日本酒は、季節ごとの限定酒や辛口純米酒を中心にラインナップ。キレのある純米酒は魚介系の串（キスや帆立、子持ち昆布など）と抜群の相性を誇り、芳醇な旨口酒は肉系の創作串に寄り添います。
一方、ワイン派にはスパークリングワインや辛口の白ワイン（シャブリやソーヴィニヨン・ブラン系）、軽やかなピノ・ノワールが揃っています。きめ細やかな泡と酸味が、揚げたての衣の香ばしさと調和し、口中を常にリフレッシュしてくれます。ビールからスタートし、中盤はすっきりした白ワイン、後半の濃厚な創作串に合わせて日本酒や赤ワインへとシフトしていくのが、通のスマートな楽しみ方です。
