スシロー立川幸町店は、周辺に住宅街や学校、商業施設が集まる立地柄、曜日や時間帯によって混雑の波が極端に分かれる特徴を持っています。特にファミリー層が集中する週末と、近隣住民やビジネスパーソンが訪れる平日ランチでは、店内の客層も回転スピードも大きく異なります。
現地での観察データおよび利用者のログを分析すると、最も混雑が激化するのは土日祝の17:00〜19:30です。この時間帯に予約なしで店頭発券(飛び込み来店)を行った場合、平均して60分〜90分、大型連休やフェア開始直後の週末には100分を超える待機列が発生することも確認されています。
平日のランチタイムに関しては、近隣のビジネスパーソンやシニア層の利用が中心で、テーブル席に若干の空き待ちが出る程度です。1〜2名の少人数であれば、カウンター席を指定することで並ばずにスムーズに着席できる確率が極めて高くなります。