アレルギーをお持ちのお子さんや乳幼児の食事としても、レンジ蒸しパンは大活躍します。一般的なホットケーキミックスはベーキングパウダーを含んでいるため、卵を使わなくても十分に膨らみます。
ホットケーキミックスで作る蒸しパン（卵なし）は、牛乳や豆乳の量を少し増やして生地の硬さをとろりとした状態に調整するだけで、しっとりとした優しい食感に仕上がります。さらにホットケーキミックスで作る蒸しパン（牛乳なし）にする場合は、豆乳、アーモンドミルク、あるいは水や果汁100%ジュースで代用可能です。水で作るとあっさりした素朴な味わいに、リンゴジュースで作るとフルーティーな風味が楽しめます。
蒸しパンをレンジで作る離乳食（後期〜完了期向け）として展開する場合は、砂糖や油を控えめにし、すりおろした人参やかぼちゃペースト、ほうれん草の粉末を練り込むのがおすすめです。手づかみ食べでもポロポロ崩れにくく、冷凍ストックにも重宝します。
