遠方から「だいぜん」を目指す訪問者が最も直面しやすい落とし穴が、営業スケジュールとアクセス面のハードルです。観光ガイドや古いグルメブログに記載された情報を鵜呑みにして足を運ぶと、思わぬ空振りを喫する事態に陥りかねません。
同店の基本営業形態は「昼営業のみ」となっており、夜の営業は行っていません。一般的な営業時間は11:00から14:30頃までと設定されていますが、これはあくまで「スープが残っていた場合の最大値」に過ぎません。特に土日祝日や観光シーズンにおいては、13時台前半に麺やスープの規定数に達し、「本日は終了しました」の看板が掲げられる事象が頻発します。
また、定休日は原則として火曜日（不定休や祝日振替が入る場合あり）に設定されています。定休日明けの水曜日や連休最終日などは仕込みの兼ね合いもあり、通常よりも早く品切れになる傾向が見られます。
駐車場環境についても事前の把握が不可欠です。現店舗には敷地内に約15台前後の駐車スペースが整備されていますが、ピーク時の11:30から12:30にかけては満車状態が継続します。店舗前の駐車枠は間隔がややタイトであり、幹線道路からの進入時に後続車のプレッシャーを受けやすいため、運転に不慣れなドライバーは注意が必要です。無理な路上待機は近隣の迷惑となるため、開店直後を外して11時前後の開店待機列に滑り込むか、平日12時45分前後の第一波の入れ替わりを狙う戦術が推奨されます。
