Q1：女性一人や完全な初心者でも入店して大丈夫ですか？
A1：全く問題ありません。新潟店は女性の一人客や学生の初見客も日常的に訪れています。店内待ち席があるため外から中の様子が見やすく、助手さんの案内も親切です。不安な場合は「小ラーメン、麺半分で」と着席前に伝え、コールは「ニンニク少なめ」と答えれば、量と味のプレッシャーを感じずに楽しめます。
Q2：連食やシェア、複数人での隣席着席は可能ですか？
A2：一杯のラーメンを複数人で取り分けて食べるシェアや、1人が食べ終わるのを長時間席で待つ行為は禁止されています。複数人で来店した場合、空席状況によっては連席で案内してもらえることもありますが、基本的には空いた席から順に着席するのが原則です。連席を無理に要求してロット進行を妨げないよう注意してください。
Q3：食べきれずに残してしまった場合、怒られますか？
A3：体調不良やどうしても限界を迎えてしまった場合、無理をして嘔吐するような事態を避けるため、残すこと自体はやむを得ません。その際は無言で立ち去るのではなく、「申し訳ありません、食べきれませんでした。ごちそうさまでした」と丼を高台に上げ、布巾でカウンターを拭いて一言添えれば、店員に怒鳴られるようなことは決してありません。ただし、初めから麺半分や麺少なめを申請して残食を防ぐのが大人のマナーです。
Q4：万代エリアのどこにありますか？目印はありますか？
A4：新潟市中央区万代5丁目に位置し、新潟伊勢丹やラブラ万代のある商業エリアから東港線方面へ少し歩いた静かな通り沿いにあります。黄色い看板と店舗前の行列が遠くからでも目印になります。
