暖簾をくぐった客の視線を奪うのが、壁面に掲げられた充実の第一旭 関目店 メニューです。基本となる「旭ラーメン」をはじめ、スタミナ系、味噌系など多彩なバリエーションが並びますが、初訪問なら迷わず選択すべき看板が存在します。
その頂点に君臨するのが、鉢一面を覆い尽くす薄切り肉の花びらが圧巻の第一旭 関目店 チャーシューメンです。丁寧に炊き上げられた豚肉は、脂身の甘さと赤身の歯ごたえが絶妙で、噛み締めるほどに秘伝ダレの旨味がジュワリと染み出します。スープの熱で脂が適度に溶け出し、麺と一緒に頬張る瞬間こそ、常連が「中毒性が高い」と口を揃える所以です。
さらに見逃せないのがサイドメニューの完成度です。強火の中華鍋で一気に炒め上げられるヤキメシは、チャーシューの端肉から出る旨味とラードの香ばしさを米一粒一粒が吸い込み、ラーメンスープとの相乗効果を生み出します。また、昨今の宅食需要に応える形で第一旭 関目店 テイクアウトを利用する住民も多く、自宅で店の味をそのまま再現できるパッケージングは夕暮れ時の主婦層や単身者からも重宝されています。
