営業当時、現場を訪れた来店客はどのような体験をし、どう評価していたのでしょうか。当時の俺のフレンチ神楽坂の口コミ評判や俺のフレンチ神楽坂のネットの反応を振り返ると、圧倒的なコストパフォーマンスへの称賛と、利用環境に対する戸惑いが鮮明に入り混じっていました。
特に絶大な支持を集めていたのが、ブランドの代名詞とも言える「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ」です。フレンチの名門レストランなら5,000円〜8,000円は下らない極上の一皿が1,000円台前半で供され、口の中でとろけるフォアグラと濃厚なペリグーソースの完成度は、多くのグルメ愛好家を唸らせました。また、週末や平日限定で展開された俺のフレンチ神楽坂のランチメニューも、近隣のビジネスパーソンや神楽坂散策を楽しむマダム層から「神楽坂屈指のハイコスパランチ」として連日満席の盛況を見せていました。
一方で、手記やグルメサイトの一次レビューには次のような率直な声も残されています。
「料理の味と素材の豪華さは文句なしの五つ星。だが、隣の客と肩が触れ合うほどの立ち飲み席は、デートや会食には落ち着かない。2時間制のタイマーを意識しながら急いでワインを流し込むスタイルは、情緒ある神楽坂の夜には少し慌ただしすぎた」（30代会社員・当時の来店レビューより）
高級フレンチの民主化というイノベーションは確実に顧客の心を掴んだものの、「立ち食いフレンチ」というフォーマットそのものが、神楽坂の持つ落ち着いた情緒空間と共存し続けるには、心理的なハードルが存在していたことが客観的なデータからも読み取れます。
