大通りから一本入った浮島通りや平和通りの迷路のような小道。そこにこそ、地元民が足繁く通う「本当の味覚」が息づいている。今回、那覇在住のフードライターや地元飲食関係者への直接取材を通して、観光雑誌には一切載っていない最新の隠れ家スポットを徹底調査した。
特筆すべきは、古民家をリノベーションした隠れ家スタンドで提供される「生黒糖カヌレ」と、県産完熟マンゴーを贅沢に使った「冷製ジーマーミ豆腐パフェ」だ。午前中には完売してしまう日も珍しくない。店主は「沖縄の伝統的な食文化を若い世代や旅行者にカジュアルに楽しんでほしい」と語る。商業主義に染まらない独自のクラフトマンシップが、国際通りのディープな裏路地カルチャーを牽引している。
