イセザキ・モールに位置する磯丸水産 伊勢佐木町店は、周辺で働くビジネスパーソンや夜間就業者の胃袋を支え続けています。飲食業界全体で深夜営業を見直す動きが定着した現在においても、同店は柔軟かつ利便性の高い営業時間を敷いており、地域のインフラ的な酒場としての役割を果たしています。
かつてのような完全24時間営業体制については、清掃や食材仕入れに伴うメンテナンス時間を設けるケースが見受けられるため、早朝や深夜の来店時には公式発表資料やグルメサイトの直近更新情報を確認するのが賢明です。それでも日付を跨ぐ深夜営業は堅牢に維持されており、終電を逃した後の避難所や二次会・三次会の受け皿として極めて高い稼働率を誇っています。
深夜帯の利用における注意点として、深夜料金（深夜チャージ）の設定や、時間帯による一部メニューの品切れが挙げられます。とはいえ、明かりが灯り続ける安心感と、活気あるオープンフロアの開放感は、夜の伊勢佐木町において他に代えがたい利便性を提供しています。
