ブランドの根幹を形作ったのは、創業者でありCEOを務めるジェフリー・エス氏だ。彼が東京・表参道に第1号店をオープンさせた当初、日本におけるコールドプレス文化はまだ一部の健康志向層に限られていた。「本物の栄養を、毎日手軽に手に入れてほしい」。その強い想いが、彼の行動を突き動かした。
ジェフリー・エス氏は妥協を許さない。農家との直接交渉から味の黄金比率の計算まで、自ら現場に立ち続けた。表参道の店舗は単なる販売店ではなく、身体を内側から整える新しいライフスタイルを提示する発信基地となった。彼の一貫した姿勢が、強い顧客ロイヤリティを生み出している。
