話題沸騰中の 南会津「道の駅田島」完全攻略！限定トマトソフトと穴場土産の秘訣について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

この場所を語るうえで、真っ先に挙げなければならないのが名物「トマトソフトクリーム」だ。一口頬張れば、フレッシュな酸味と滑らかなミルクの甘みが絶妙なバランスで口いっぱいに広がる。果汁感あふれる後味の良さは、ソフトクリームの概念を心地よく裏切ってくれる。

美味しさの秘密は、地元産の完熟南郷トマトを贅沢に使用している点にある。太陽の恵みを限界まで浴びたトマトペーストを独自の黄金比率でブレンド。青くささを抑えつつ、素材本来の旨味と濃厚な甘みを引き出す製法は、試行錯誤の末にたどり着いた職人技の賜物だ。