デジタル注文の普及に伴い、アプリやデリバリー経由での部位指定の可否についても関心が高まっている。しかし、結論から言うとオンラインでの指定は店頭以上に困難だ。
ケンタッキー公式アプリを使ったモバイルオーダーやネット注文では、注文画面上に部位を選択する項目は用意されていない。システム側で自動的にバランスよく組み合わせが割り当てられる仕組みになっている。備考欄などが設置されている場合であっても、部位の指定要望に関しては原則として対応外とされる。
これはUber Eatsや出前館といった外部デリバリーサービスでも同様だ。配達員を介して迅速に商品を届けるプロセスにおいて、調理現場の混乱を防ぐために一律で指定不可のオペレーションが徹底されている。部位に関してスタッフとコミュニケーションを取りたい場合は、直接店舗のレジに足を運ぶのが確実な選択肢となる。
