「橙」は地元客だけでなく全国からの観光客や出張客で連日満席となるため、事前予約は必須です。予約方法は基本的に電話予約（TEL：092-726-0012）がメインとなっています。
予約の受付は毎月1日より翌月末までの予約を開始するシステムが採られており、週末や連休のゴールデンタイム（18:00〜20:00）は予約開始直後に埋まるケースが珍しくありません。一部のグルメ予約サイトやネット予約が解放される場合もありますが、席数が限られているため、確実性を求めるなら営業開始前後の時間帯を狙って電話をかけるのがベストです。
もし予約が取れなかった場合でも、諦める必要はありません。橙では当日予約やキャンセル待ちで入店できるチャンスが残されています。特に以下の時間帯は狙い目です。
- 17:00〜18:00の開店直後：前枠の早い時間帯であれば当日空きが出るケースあり
- 20:30以降のレイトタイム：1回転目のお客さんが退店した後の枠
- 平日のアイドルタイム：開店直後や21時前の電話問い合わせ
