料理のクオリティを支えているのが、店内に鎮座する専用の焼き窯です。高温で一気に焼き上げるナポリ風ピッツァは、外側はカリッと香ばしく、内側はもっちりとした極上の食感。定番のマルゲリータはもちろん、トリュフや季節の厳選素材を贅沢に使った限定メニューまで、豊富なラインナップが揃っています。
昼夜問わず多くの人が注文するのが、コストパフォーマンスに優れたデサリータ渋谷のランチです。前菜盛り合わせや選べるパスタ・ピッツァがリーズナブルに楽しめ、近隣のオフィスワーカーや休日にショッピングを楽しむ人々で連日賑わいを見せていました。
一方、デサリータ渋谷のディナータイムにおける最大の目玉は、ソムリエ厳選のワイン飲み放題プランです。赤・白・スパークリングなど多彩な銘柄をグラスで自由にテイスティングできるシステムは、ワイン好きの心を鷲掴みにしました。肉の旨味を閉じ込めたビステッカ（牛ステーキ）や手打ちパスタとワインのマリアージュは、まさに至福のひとときです。
