「すき家の朝ごはんを自宅や職場でゆっくり食べたい」と考える利用者が直面する最大の壁が、テイクアウト（持ち帰り）の制限です。実は、すき家の朝定食における代名詞ともいえる「まぜのっけ朝食」や「納豆朝食」「たまかけ朝食」など、多くのメニューは持ち帰りに対応していません。
なぜ人気メニューの持ち帰りが制限されているのか。その背景には、ゼンショーグループが徹底している食品安全マネジメントシステム（HACCP）と、生卵の温度管理に関する厳密な衛生管理基準があります。生卵や半熟の「おんたま」、オクラなどを持ち帰り容器に詰め、利用者が高温多湿の環境下で持ち歩いた場合、サルモネラ菌をはじめとする食中毒リスクが跳ね上がります。「安全でおいしい食を提供する」という企業責任の観点から、テイクアウト不可の措置が取られているわけです。
ただし、朝メニューのすべてが持ち帰り不可能なわけではありません。焼き魚をメインとした「鮭朝食」や「さば朝食」など、生卵を含まない加熱調理済みの定食は持ち帰り可能となっています。また、ドライブスルー併設店舗において朝定食を注文する場合も、車内受け渡しという性質上、テイクアウト可能メニューに限定されます。マイク前で「まぜのっけ朝食を1つ」と注文しても、店員から断られることになるため事前の把握が欠かせません。
