平日の忙しい夕食作りで絶大な支持を集めているのが、冷凍シーフードミックス パスタ 簡単人気のメニュー群です。定番のトマトソースやペペロンチーノでレストラン級の味を再現する秘訣は、「具材を最初から炒め続けない」という逆転の発想にあります。塩水解凍して水気を拭いたシーフードを、オリーブオイルとニンニクでさっと約1分間表面だけソテーし、一旦皿へ取り出します。そのフライパンに残った魚介のエキスをソースに吸わせ、パスタを絡めた直前の最後の30秒で具材を戻し入れることで、縮みを防ぎつつジューシーな旨味を余すところなく味わえます。
さらに手軽さを極めたのが、冷凍シーフードミックス ピラフ 炊飯器を活用したほったらかし調理法です。洗米した白米2合に対し、通常の水加減から大さじ2杯分の水を減らし、コンソメキューブ1個、白ワイン（または酒）大さじ1、すりおろしニンニク少々、バター15gを加えます。塩水解凍して水気を切ったシーフードミックスを米の上に広げ、混ぜずに通常炊飯モードのスイッチを押すだけです。炊き上がりに全体をさっくり混ぜ合わせれば、魚介の芳醇な出汁が米の一粒一粒に染み渡り、彩り鮮やかな本格ピラフが完成します。
