一見同じように見える緑色の粉末ですが、その背景には日本の茶農家が受け継いできた遮光技術の粋である「抹茶」と、製茶職人の無駄のない加工技術と江戸前の食文化が生んだ「粉茶」という、全く異なる歴史と役割が存在します。
テアニンがもたらす甘味と静寂の時間を楽しむなら「抹茶」、日々の食事をさっぱりと締めくくり、健康的なカテキン習慣を経済的に続けるなら「粉茶」や「粉末茶」。それぞれの製法と成分の真実を知り、シーンに応じて使い分けることこそが、日本茶の真価を最大限に引き出すスマートな選択です。 （出典: 抹茶 粉 茶 違い（Yahoo!ニュース））
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