看板メニューであるスタンダードな一杯はもちろんのこと、通な常連客を魅了して離さないのが隠れた名物メニューの数々だ。例えば、スープの旨味をダイレクトに噛み締めることができる「肉そば」や、濃厚な煮干しのダシに特製醤油ダレを合わせた限定の味わいは、訪れるたびに新しい感動を与えてくれる。
また、サイドメニューの自家製チャーシュー丼や、スープの風味を変化させる薬味の組み合わせなど、細部にまでこだわりが詰まっている。基本の形を崩さずに提供される一品一品が、妥協を許さない職人の手仕事を感じさせ、リピーターの心を掴んで離さない。
