札幌発祥の「シメパフェ」文化が東京に定着して久しいが、そこに「スポーツ」という動的な要素が加わったことで、客の滞在時間は劇的に伸びた。試合の展開に合わせて注文が増えるシステムや、得点が入るたびに限定トッピングが無料になるゲリライベントなど、店内は常にライブ感に満ちている。
周辺の飲食店との相乗効果も無視できない。近くの居酒屋で一杯引っ掛けた後、このパフェを目当てに流れてくる客で、深夜2時を過ぎても行列が途絶えない。静まり返っていた鶯谷の夜に、新たな経済の血流が流れ始めている。
札幌発祥の「シメパフェ」文化が東京に定着して久しいが、そこに「スポーツ」という動的な要素が加わったことで、客の滞在時間は劇的に伸びた。試合の展開に合わせて注文が増えるシステムや、得点が入るたびに限定トッピングが無料になるゲリライベントなど、店内は常にライブ感に満ちている。
周辺の飲食店との相乗効果も無視できない。近くの居酒屋で一杯引っ掛けた後、このパフェを目当てに流れてくる客で、深夜2時を過ぎても行列が途絶えない。静まり返っていた鶯谷の夜に、新たな経済の血流が流れ始めている。