来訪者が最も頭を悩ませる「結局、清晃苑で何を買うのが一番の正解なのか」という問いに対し、取材データと現場の売れ行きから導き出される結論は極めて明快です。
答えの筆頭に挙げられるのが、ホテル清晃苑の日光湯波関連の逸品です。宿の名物料理である「手作り会席料理」や「湯波会席」を味わった宿泊者が、その上品な出汁の含み具合と大豆の濃厚なコクに感銘を受け、翌朝売店へ直行して買い求めるパターンが定着しています。京都の薄く引き上げる「湯葉」に対し、中央から二つ折りに引き上げて厚みを持たせる日光独自の「湯波」は、煮物仕立てにした際のジューシーさとふくよかな弾力が格別です。
売店で特に高い支持を得ているホテル清晃苑のお土産のおすすめを検証すると、以下の3大潮流が存在することが分かります。
第一に「味付け巻き湯波」。出汁缶や真空パック仕様になっており、家庭の食卓で名宿の味をそのまま再現できるため、年配層やグルメ層へのお遣い物として圧倒的な指名を得ています。
第二に、日光の豊かな水と大豆が生んだ「揚巻湯波（乾燥・チルド）」。自宅でじっくりと好みの出汁で炊き上げる料理好きの来訪者から「スーパーで買う湯葉とは戻した時の層の密度がまるで違う」とリピートされています。
第三に、お茶請けとして提供される館内推奨銘菓。夕食後の団らんで口にした菓子を「家族にも味わわせたい」と購入するケースが目立ちます。迷った際は、宿の夕食と朝食のクオリティを想起させる「湯波」を軸に据えることが、買い物の失敗を防ぐ最短ルートです。
