進化の歩みは止まらない。これからの市場を占うキーワードは「完全栄養」と「サステナビリティ」だ。高タンパク・低糖質でありながら、ビタミンやミネラルを完璧に配合した製品が続々と登場し、ジャンクフードという従来のイメージは完全に塗り替えられつつある。
環境への配慮も急速に進む。植物由来の容器開発や、調理時のお湯の量を極限まで減らす設計など、地球環境と共存する製品作りが標準となった。ひとくち啜れば心も体も満たされる。安藤が描いた夢の続きは、科学技術と職人技が交差する最前線で、これからも私たちを驚かせ続けてくれるはずだ。 （出典: 即席 麺（Yahoo!ニュース））
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