浜松グルメの代名詞といえば、職人技が光るうなぎと香ばしい餃子です。まず押さえておきたいのが、伝統の味を守り続ける浜松うなぎランチ名店の数々。浜松は関東風の「背開き・蒸し」と関西風の「腹開き・地焼き」が交差する食の境界線でもあります。創業100年を超える老舗では、備長炭でじっくり焼き上げた香ばしい皮目とふっくらとろける身のコントラストが絶品。ランチタイム限定のミニ鰻重やひつまぶし御膳なら、名店の味を手頃な価格で堪能できます。
一方、気軽かつ豪快に味わいたいなら浜松餃子有名店おすすめの行列店へ足を運ぶのが定石です。薄皮の中にキャベツをたっぷり包み込み、円状に焼き上げて中央に茹でもやしを添えるのが浜松流。あっさりとした甘みのある餡と自家製ラー油の相性は抜群で、10個や15個でも驚くほど軽やかに平らげられます。名店がひしめくエリアでは、平日昼でも開店前から列ができるため、開店直後か13時半以降のピークアウトを狙うのが賢い立ち回りです。
