現在、「炉端かば」は山陰中核エリア（米子・松江・出雲・鳥取など）から首都圏（東京・新橋・丸の内など）、さらには関西・山陽エリアまで幅広く展開しています。最新の店舗一覧は公式ウェブサイトで随時更新されており、各店舗ごとの営業時間やランチ営業の有無を確認することが可能です。
スムーズな来店のためには、食べログやホットペッパーグルメなどの主要予約サイト、または公式LINEからの事前予約が推奨されます。特に金曜日の夜や週末、歓送迎会シーズンは満席になる店舗が多いため、数日前からの席確保が不可欠です。また、予約時には「乾杯ドリンク無料」や「宴会コース割引」「平日限定ランチ割」といったお得なクーポンが配布されているケースが多いため、予約確定前にチェックしておくことが賢い利用の鉄則です。
