Q1:ホームセンターの「野菜用培養土」を使って栽培する場合、肥料は抜く必要がありますか?
A1:土自体から肥料を抜き取ることはできないため、無肥料の「赤玉土(小粒)」を3〜4割混ぜて全体のチッソ濃度を薄めるのが賢明です。決して追加の元肥や化成肥料を足さないでください。
Q2:収穫直後の芋を食べたらパサパサして全く甘くありませんでした。失敗でしょうか?
A2:失敗ではありません。掘りたてのさつまいもはデンプンが糖化していないため甘くないのが正常です。土をつけたまま新聞紙に包み、室内の常温(13〜15℃程度が理想)で最低2週間、できれば1ヶ月追熟させると甘みが激変します。冷蔵庫に入れると低温障害で腐敗するため注意してください。
Q3:つるがどんどん伸びてベランダの外に出てしまいそうです。切ってもいいですか?
A3:つる先を適芯(先端を数センチ摘み取る)する程度なら問題ありません。ただし、葉を大量に切り落とすと光合成ができなくなり芋が肥大しなくなります。支柱を使って上方向に誘引するか、プランターの縁に沿ってぐるぐると巻きつけるように誘導してください。
Q4:水やりは毎日朝晩行うべきですか?
A4:絶対に避けてください。過度な水やりはつるボケと根腐れの最大原因です。植え付け後10日ほど経って苗が活着した後は、土の表面がカラカラに乾いて数日経ってから、鉢底から水が出るくらいたっぷり与える「乾湿のメリハリ」をつけることが重要です。