赤坂御苑の緑豊かな自然の中で繰り広げられる園遊会の食事は、単なるパーティー料理にとどまらず、皇室が培ってきた外交の歴史と職人たちの至高の技術が結実した文化そのものです。
御料牧場が誇る名物のジンギスカン、香ばしい炭火焼き鳥、そして参列者を労う菊紋の和菓子に至るまで、すべてのメニューに温かな配慮が込められています。社会の変化に合わせて提供形態を進化させながらも、人と人との絆を結ぶ上質なおもてなしの心は、これからも園遊会の象徴として輝き続けます。 （出典: 園遊会 食事（Yahoo!ニュース））
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