かね将を訪れたなら絶対に外せないのが、看板料理の数々です。かね将 おすすめメニューの中でも圧倒的な注文率を誇るのが、じっくりと時間をかけて煮込まれた「かね将 牛すじ煮込み」です。
かね将の煮込みには、伝統的な和風醤油仕立ての煮込みに加え、メディアやSNSでも絶賛される洋風アレンジの「牛すじトマト煮」が存在します。トロトロになるまで煮込まれた牛すじのコクとトマトの酸味が絶妙に調和し、添えられたガーリックトーストに浸して食べるスタイルは、大衆酒場の枠を超えた至高の味わいとして口コミで高い評判を集めています。
もちろん、看板である「かね将 串焼き やきとん」の実力も見逃せません。
- カシラ（頭肉）：噛むほどにジューシーな肉汁が溢れ出す一番人気。特製の辛味噌ダレとの相性が抜群です。
- シロ（大腸）：丁寧な下処理により独特のクセを抑え、外はカリッと中はフワッとした食感を実現しています。
- レバー（肝臓）：絶妙な火入れによりパサつきがなく、とろけるような濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。
- 自家製つくね：大葉や軟骨のアクセントが効いた食べ応え十分の一串で、タレと卵黄の組み合わせが絶品です。
串焼き以外にも、鮮度抜群の「ガツ刺し」や、どこか懐かしい味わいの「自家製ポテトサラダ」「ハムカツ」など、脇を固める一品料理も充実しており、どれを頼んでも外れがない安心感があります。
