京都伊勢丹のデパ地下を効率よく攻略する最大の鍵は、地下1階と地下2階でフロアの役割が完全に分かれている点にあります。一般的な百貨店のように「ワンフロアに菓子と弁当が混在している」わけではないため、フロアマップを正しく把握していないと、エスカレーターを無駄に往復して貴重な時間を失うことになります。
各フロアの主な構成と京都伊勢丹 デパ地下 営業時間（通常10:00〜20:00、時期により変動あり）の基本情報は以下の通りです。
- 地下1階（和洋菓子・パン・お酒・カフェ）：京都の老舗和菓子処から最新トレンドの洋菓子パティスリー、全国的人気を誇るベーカリーが集まる「スイーツとお土産」の主戦場。
- 地下2階（弁当・惣菜・老舗料亭・生鮮食品）：名だたる名料亭の懐石弁当、できたての京都惣菜、銘柄牛を使った肉弁当、日常の食卓を彩るグローサリーが並ぶ「お食事・おかず」の特化フロア。
新幹線の中央口や南北自由通路（2階）から向かう場合、まずはエスカレーターまたはエレベーターで地下へ降りることになります。「お土産の焼き菓子を買ったついでに夕食の弁当も同じフロアで選ぼう」と考えると階層移動が必要になるため、あらかじめ購入順序を定めておくことがスムーズな買い回りの第一歩です。
