矢場とんわらじかつ完食ガイド！重量・カロリーとハーフ注文の真実に関する専門家の意見を詳しく解説いたします。

「わらじかつ」という名称は、日本の伝統的な履物である「藁草履（わらじ）」の大きさに匹敵することに由来しています。公式のおしながきでも「ロースとんかつのほぼ倍の大きさ」と明記されており、皿一面を覆い尽くすビジュアルは圧巻です。

精肉段階における肉の正味重量は約200g。これにパン粉をまぶして油で揚げると、衣を含めたカツ単体で約260g〜280gに膨らみます。さらに、客席で店員が目の前で惜しみなく注ぎ込む「秘伝のみそだれ」が約80g加わるため、カツプレート単体だけでも350g前後の重量に達します。定食として提供される標準のご飯（約200g）、みそ汁（約150g）、キャベツを合算すると、総重量は750g〜800gという堂々たるデカ盛り水準になります。

栄養成分の観点から見ると、成人男性の1食あたりの摂取基準を大きく上回る数値を記録します。ロース肉の脂身、揚げ油、そして砂糖やみりんをブレンドした特製だれが重なり、定食全体の推定エネルギーは約1,550〜1,680kcal。成人女性の1日の推定エネルギー必要量の約8割、成人男性でも約6〜7割に相当する熱量を1食で摂取する計算です。

項目わらじとんかつ定食の数値一般的なロースカツ定食の相場編集部の見解・評価肉のグラム数約200g（大判ロース1枚仕立て）100g〜120g程度通常サイズのほぼ2倍。肉好きにはたまらない満足度。総重量（定食一式）約750g〜800g（タレ・米・汁含む）約450g〜500g程度一般的な外食の「大盛り」を超える圧倒的ボリューム。推定カロリー約1,550〜1,680kcal約850〜950kcalタレと衣の吸油率が高く、チートデイ向きのハイカロリー。2026年最新価格定食：2,000円 / 単品：1,570円1,200円〜1,500円前後食材原価と肉のクオリティを考慮すれば妥当な観光名物価格。