アフタヌーンティーの主役は、言うまでもなく紅茶です。食べる順番に合わせて、合わせるお茶を変えることで、体験はさらに深まります。
前半のセイボリーには、口の中をさっぱりとさせてくれるダージリンやアッサム、またはアールグレイがよく合います。中盤のスコーンには、ミルクによく合うコクのあるイングリッシュブレックファストが最適。そして後半の甘いスイーツには、華やかな香りのフレーバーティーや、少し酸味のあるフルーツハーブティーを合わせると、最後まで飽きずに楽しむことができます。お茶のお代わりが自由なプランであれば、ぜひこのペアリングを意識してみてください。
