コサムイ バイ チェディルアンの真骨頂は、昼の活気あるビュッフェだけにとどまりません。日が落ちると店内は間接照明が揺らめくムーディーなダイニングへと表情を一変させます。
特に春から秋にかけて人気が沸騰するのが、西梅田のビル群を一望できるテラス席の夜景です。心地よい夜風を感じながら、シンハービールの生樽サーバーから注がれる一杯を味わう時間は、大阪都心にいながら東南アジアのラグジュアリーリゾートに身を置いているかのような錯覚を覚えます。
また、特別なプライベート空間を確保できる個室での記念日ディナーも、知る人ぞ知る贅沢なプランです。ディナータイムには、ビュッフェではなくアラカルトや本格コース料理が提供されます。中でも名物「リゾート スペシャリテ コサムイ特製シーフードプラッター」は、大ぶりのロブスターや新鮮な魚介をタイ特製ハーブソースで焼き上げた圧巻の逸品で、ハレの日の食卓を華やかに演出します。予算はお一人あたり5,000円〜8,000円前後と、記念日ディナーとしては比較的手頃でありながら、空間と料理の演出力で高い満足度を叩き出しています。
