ひろせ食堂の店内には、歴史を感じさせるシンプルな短冊メニューが並んでいます。奇をてらわない構成ながら、どれを頼んでも満足度の高い逸品ばかりです。
最も注文率が高いのは、やはり「ラーメン＋焼き飯（セットまたはシェア）」の黄金コンビです。豚骨特有の芳醇なアロマが立ち上るスープに、久留米らしい中細ストレート麺がしっかりと絡み合います。トッピングには昔ながらのチャーシュー、海苔、ネギ、そして久留米ラーメンの象徴とも言えるスライスされたゆで卵が鎮座し、どこか懐かしくも奥深い味わいを演出します。
複数人で訪れる場合は、ラーメンを各自で注文し、焼き飯を1皿頼んでシェアするスタイルが定番です。お腹いっぱい本場の味を堪能できるコストパフォーマンスの高さも、長年愛され続ける大きな要因となっています。
