Q1：新大久保のサムギョプサルは予約なしでも当日入れますか？
A1：平日や開店直後の11時台、あるいは15時〜17時のアイドルタイムであれば予約なしでも入れる店舗は多いです。ただし、「くるむ」や「ヨプの王豚塩焼」などの超人気店は休日に1〜2時間以上の待ち時間が発生するため、事前のWEB予約や店頭の発券機での早めの順番受付を強く推奨します。
Q2：サムギョプサルのお肉は自分で焼く必要がありますか？
A2：新大久保の専門店の多くでは、肉の焼き加減を熟知した専門スタッフがテーブルごとに付き、カットから焼き上がりまで全て目の前で調理してくれます。「触らずにお待ちください」と案内されることが一般的ですので、プロの焼き技に任せるのが一番美味しく味わうコツです。
Q3：服や髪に肉の煙や匂いがつくのを防ぐ方法はありますか？
A3：ほとんどの店舗で荷物やコートを収納できるビニール袋や椅子下収納が用意されています。また、最新の無煙ロースターや強力なダクトを完備した店舗を選ぶことで匂い移りを大幅に軽減できます。気になる方は、個室完備の店舗や換気設備の整った新築ビル内の店舗を選ぶと安心です。
