ホットケーキミックスを離乳食に取り入れる時期は、離乳食後期（生後9〜11ヶ月頃・カミカミ期）からが一般的な目安です。この時期になると、歯ぐきで食べ物をつぶせるようになり、自分で手づかみして口に運ぶ動作が盛んになります。
ただし、一般的な大人向けの市販品は、風味を良くするために砂糖や油脂、食塩が多く含まれています。赤ちゃんの未発達な腎臓や消化器官に負担をかけないためにも、離乳食後期に大人用を使う場合は、小麦粉を足して薄めたり、牛乳ではなく水や豆乳で溶いたりするなどの工夫が必要です。
生後9ヶ月頃のスタート段階では、ベビーフードメーカーが展開している「乳幼児専用のホットケーキミックス」を活用するのが最もスムーズです。味覚形成の大切な時期だからこそ、まずは素材本来の甘みを活かした商品から慣らしていくのが理想的な進め方です。
