もともとはブラジルのアマゾン流域で先住民の滋養強源として愛されてきたアサイー。それが2000年代以降、サーファーたちのエネルギーフードとして海を渡り、独自の進化を遂げたのがハワイ料理としてのアサイーボウルだった。フレッシュな南国フルーツと組み合わせる文化は、常夏の島だからこそ生まれた知恵と言える。
いまや日本のキッチンでも、朝のルーティンとしてアサイーを手早くブレンドする光景がごく自然なものとなりつつある。忙しい現代人にとって、手軽に必要な栄養素をまるごとチャージでき、何より食べるだけで気分が上がる彩りの美しさは唯一無二だ。正しい作り方のロジックさえ掴めば、自宅のテーブルはいつでも心地よい風が吹き抜けるカフェテラスへと変わる。 （出典: アサイー ボウル 作り方（Yahoo!ニュース））
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