中心部の歓楽街だけが居酒屋シーンの主役ではない。再開発が進み、一段と利便性が高まった広島駅構内・周辺エリアの充実ぶりも目を見張るものがある。
新幹線の改札まで徒歩3分という好立地にありながら、本格的な鉄板焼きや生簀(いけす)を構える実力派居酒屋が軒を連ねる。「出張帰りの40分だけ」「旅の締めくくりに一杯だけ」といったショート滞在でも、一切の妥協なしに最高峰の地場食材を堪能できる。タッチパネルやスマートフォン決済を駆使したスマートなオペレーションも定着し、限られた時間を最大限に愉しみたい現代人のニーズに見事に応えている。